Pizzeria al Dente’ye Hoşgeldiniz…

Öncelikle 1996’dan beri Avusturya’da her bulunduğumda gastronomi hakkındaki bilgi birikimlerini benimle paylaşan İtalyan, Avusturyalı ve Türk mekan sahibi bütün şef arkadaşlarıma teşekkür ederim.

Pizzalarımız, İtalya’nın sınır komşusu olan Avusturya’daki İtalyan pizza ustalarının yıllar önce üretmiş olduğu bilgilerin doğrultusunda hazırlanır.

Ürünün kalitesi bakımından görselliğinden başlayarak hamurun özelliği ve kullanılan bütün ürünlerin (kesinlikle) birinci sınıf olmak kaydıyla en ufak ayrıntılarına kadar dikkat etmek suretiyle (Handmake) el emeği ile herhangi bir pres veya oklava vesaire kullanılmadan hamur açılır ve kürek vasıtasıyla taş üzerine atılarak sunuma hazır hale getirilir.

* Yıllar önce şu an ismini hatırlayamadığım bir İtalyan pizza ustası “Lezzetin broşürü olmaz. Sen kişilere kendilerinin özel olduğunu hissettirirsen onlar da seni olmak istediğin yere getireceklerdir.” demişti…

Pizzalarımız broşürümüz, sizler de sözcümüz oldunuz… Pizzeria Al Dente olarak; aynı kalite ile güvendiğiniz adres olarak daima yanınızda olacağız.

Afiyet Olsun!

Yusuf Akbal